Dans ma cuisine: Boeuf caramélisé aux oignons, gingembre et miel {Test & recette}

Aujourd’hui je vous invite dans ma cuisine!

J’ai concocté une petite recette avec les superbes produits de mon nouveau partenaire « L’abeille du terroir« , spécialiste des produits de la ruche: miel, gelée royale, pollen, gourmandises et cosmétiques..

J’en profite donc pour participer au concours lancé par « L’abeille du terroir » ici !

N’hésitez pas à participer vous aussi

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Le miel a des vertus thérapeutiques reconnues depuis des siècles alors pourquoi s’en priver?

Personnellement dès le mois de septembre prochain je prévois de faire une cure « miel », 2 cuillères de miel par jour chaque jour le matin pour stimuler et booster mes défenses immunitaires (qui sont quasiment au niveau zéro la plupart du temps 😂, dès qu’un rhume passe il est pour moi..)

Bref, revenons à mes casseroles🍴

A la maison nous sommes de grands fans de cuisine asiatique, j’ai donc opté pour un boeuf caramélisé aux oignons, gingembre et miel accompagné de riz

Les ingrédients (pour 2 personnes):

600 grammes  de paleron ou bavette d’aloyau (boeuf)

4 cuillères à soupe de miel

2 oignons doux

2 cuillères à soupe de sauce soja

un morceau de gingembre

graines de sésame

riz

Préparation:

La veille: émincer le boeuf en petits morceaux

Dans un bol le mélanger au miel, à la sauce soja et au gingembre

et réserver au frigo

Le jour même couper les oignons en grosses lamelles

Dans un wok bien chaud, mettre de l’huile, et faire dorer les oignons

Juste avant de servir le plat ajouter le boeuf dans le wok bien chaud

Servir avec le riz et saupoudrer de graines de sésame

La cuisson doit être rapide, 1 à 2 minute juste pour cuire et caraméliser légèrement le boeuf,  si on le laisse trop longtemps la viande sera sèche

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Mon astuce:

Mettre le boeuf qui a mariné dans le miel au dernier moment pour éviter que le miel ne caramélise trop

On peut aussi réaliser cette recette avec du poulet

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N’hésitez pas à visiter le site de L’Abeille du terroir et la page Facebook 

 

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Une réflexion sur “Dans ma cuisine: Boeuf caramélisé aux oignons, gingembre et miel {Test & recette}

  1. Si je peux ajouter quelque chose
    Le miel est une denrée non périssable donc ne jetez jamais votre miel qui dort dans votre placard 😉😃😄

    J'aime

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